Citrullin ist eine Aminosäure, die häufig von Sportlern und Personen, die sich regelmäßig körperlich betätigen, als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird. Citrullin wird im Körper in Arginin umgewandelt, das eine Vorstufe von Stickstoffmonoxid ist. Stickstoffmonoxid trägt zur Erweiterung der Blutgefäße bei, wodurch der Blutfluss und die Sauerstoffzufuhr zu den Muskeln erhöht werden, was zu einer verbesserten Ausdauer und Muskelerholung führen kann. Citrullin reduziert außerdem nachweislich Muskelkater und Müdigkeit, was zu einer verbesserten sportlichen Leistung führen kann.